要在今天寫個歷程紀錄。
因為【新式SOP流程】已經執行一個星期;一個星期乍看很短,但對高標準的客戶卻是漫長。從一開始舊客戶因為不適應,不滿意與抱怨不斷上升,一度讓老店創辦人差點誤認為是流程錯誤,甚至萌生放棄新型態的運作模式。
幸好年輕服務團隊的快速調整與適應,再經過每天的檢視調整,在今天,聽到了客戶正面的回應。
「老闆你們出單有變快唷,跟以前不太一樣。」
「看你們一開始吵吵鬧鬧,怎麼今晚有說有笑。」
出餐速度變快,是因為流程漸漸熟悉成形。
有說有笑,是因為面對問題,處理應對得宜。
一個星期的時間,正面的回應比預期來的快。
老實說,聽到當下除了感動外,更確定方向沒錯。
謝謝客戶給予團隊機會與磨練,對華中水餃館而言,這只是個開始。
有人問,你們不怕【新型態的SOP】被人學走嗎?小編想了想,如果你有個願意【福難與共】的團隊,那答案就是很怕。
好der,寫到這,怎覺得突然有像雜誌內容般的虎爛劇情出現……
明天要上班der,早點睡卡有眠。
明天該責罵的,還請繼續指導。XD
#華中水餃館 #歷程紀錄 #衷心感謝
店內地址:新北市板橋區僑中一街102巷1弄13號
服務電話:02-29691235
關注臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/hua.zhong.1986
沒有留言:
張貼留言