華中水餃館 店內威猛的出單神器

原以為，店內威猛的出單神器，透過出單手準確出單，可以掌控全場。但今晚的下半場，遇到了從沒遇過的戰況，內用結單加點、出單一半又加點、同單換餐、同單換桌、特一項目不調味，肉絲炒飯不肉絲，從出單手不斷一直送來的單，已經把長長的銷售擔架給堆滿了，兩排長長的疊單，讓控單手的我心好慌，該怎麼讓炒餐手順利出餐，又不消耗不必要的體力？該怎麼協助煮餐手，能快速煮餐且完成結單，讓客戶能順利取餐？在滿滿內外客人圍繞著的情況下，只能告訴自己【相信夥伴】、【相信SOP】。最後終於順利把單出完。
又是一場已無備料，提早打烊的一天。
抬頭一看時間，PM7:45。
虎爛完了，麻煩明天該就定位的就定位，該來消費的請照舊。
謝謝啊(￣∇￣)
😂😂😂
#華中水餃館 #絕不虎爛

店內地址：新北市板橋區僑中一街102巷1弄13號 
服務電話:02-29691235

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