因為【新式SOP流程】已經執行一個星期；一個星期乍看很短，但對高標準的客戶卻是漫長。從一開始舊客戶因為不適應，不滿意與抱怨不斷上升，一度讓老店創辦人差點誤認為是流程錯誤，甚至萌生放棄新型態的運作模式。
幸好年輕服務團隊的快速調整與適應，再經過每天的檢視調整，在今天，聽到了客戶正面的回應。
「老闆你們出單有變快唷，跟以前不太一樣。」
「看你們一開始吵吵鬧鬧，怎麼今晚有說有笑。」
出餐速度變快，是因為流程漸漸熟悉成形。
有說有笑，是因為面對問題，處理應對得宜。
一個星期的時間，正面的回應比預期來的快。
老實說，聽到當下除了感動外，更確定方向沒錯。
謝謝客戶給予團隊機會與磨練，對華中水餃館而言，這只是個開始。
有人問，你們不怕【新型態的SOP】被人學走嗎？小編想了想，如果你有個願意【福難與共】的團隊，那答案就是很怕。
好der，寫到這，怎覺得突然有像雜誌內容般的虎爛劇情出現……
明天要上班der，早點睡卡有眠。
明天該責罵的，還請繼續指導。XD
#華中水餃館 #歷程紀錄 #衷心感謝
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